Bakhuis: verschil tussen versies
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | In oorsprong 17de | + | [[Bestand:Dr.Batenburglaan 194, 't bakhuis - Princenhage - 20183096 - RCE.jpg|miniatuur|Bakhuis in Princenhage, Breda. ]] |
| + | In oorsprong 17de eeuwse bakstenen gebouwtje met oven naast een boerderij, bestemd voor het bakken van brood. In het bakhuis bevond zich een [[bakoven]]. Het bakhuis wordt in Noord-Nederland ook wel een stookhut, stookhok of bakspieker genoemd. | ||
| + | |||
| + | === Geschiedenis === | ||
| + | [[Bestand:Bakhuis, aanzicht - Bommerig - 20038038 - RCE.jpg|miniatuur|Vakwerk bakhuis in Bommerig]] | ||
| + | [[Bestand:Bakhuis (2) - Motsenstraat - Merelbeke - 2022.jpg|miniatuur|Bakhuisje in Merelbeke, Oost-Vlaanderen. ]] | ||
| + | Hoewel de eerste bakovens al door de eerste landbouwers rond 4000 v.Chr. werden gebruikt, zijn er in Nederland uit de periode tussen 450 en 1250 geen enkele [[Bakoven|bakovens]] teruggevonden. Pas vanaf de late middeleeuwen worden er bakhuizen bij boerderijen en in steden gebouwd. Op het Nederlandse platteland bleven de bakhuizen tot in de twintigste eeuw in gebruik. | ||
| + | |||
| + | === Eigenschappen === | ||
| + | Een bakhuis bestaat doorgaans uit twee delen: de bakoven met daaraan een groter voorgebouw. De bakoven kan zich ook in het grotere gebouw bevinden. Net als bij de [[Boerderijtypologie|boerderijtypen]] worden de bouwmateralen van het bakhuis bepaald door de streek waarin deze te vinden is. Zo zijn er in Zuid-Limburg bijvoorbeeld [[vakwerk]] bakhuizen te vinden. | ||
| + | |||
| + | Vaak beschikt een bakhuis over een schoorsteen om de rook uit de bakoven naar buiten te leiden. | ||
===Bron=== | ===Bron=== | ||
| − | ''Bouwhistorie van boerderijen. Ontstaan en vorm van de boerderijen in Alblasserwaard en Vijfherenlanden'', Stichting Boerderij en Erf Alblasserwaard – Vijfherenlanden 2001. | + | |
| + | * ''Bouwhistorie van boerderijen. Ontstaan en vorm van de boerderijen in Alblasserwaard en Vijfherenlanden'', Stichting Boerderij en Erf Alblasserwaard – Vijfherenlanden 2001. | ||
| + | * 'Bakovens.' ''Museum voor Oudere Technieken'', https://www.mot.be/nl/opzoeken/bakovens/wat-is-wat. | ||
[[Categorie: boerderijtypologie]] | [[Categorie: boerderijtypologie]] | ||
| + | [[Categorie:Bijgebouwen]] | ||
Versie van 15 okt 2023 18:21
In oorsprong 17de eeuwse bakstenen gebouwtje met oven naast een boerderij, bestemd voor het bakken van brood. In het bakhuis bevond zich een bakoven. Het bakhuis wordt in Noord-Nederland ook wel een stookhut, stookhok of bakspieker genoemd.
Geschiedenis
_-_Motsenstraat_-_Merelbeke_-_2022.jpg)
Hoewel de eerste bakovens al door de eerste landbouwers rond 4000 v.Chr. werden gebruikt, zijn er in Nederland uit de periode tussen 450 en 1250 geen enkele bakovens teruggevonden. Pas vanaf de late middeleeuwen worden er bakhuizen bij boerderijen en in steden gebouwd. Op het Nederlandse platteland bleven de bakhuizen tot in de twintigste eeuw in gebruik.
Eigenschappen
Een bakhuis bestaat doorgaans uit twee delen: de bakoven met daaraan een groter voorgebouw. De bakoven kan zich ook in het grotere gebouw bevinden. Net als bij de boerderijtypen worden de bouwmateralen van het bakhuis bepaald door de streek waarin deze te vinden is. Zo zijn er in Zuid-Limburg bijvoorbeeld vakwerk bakhuizen te vinden.
Vaak beschikt een bakhuis over een schoorsteen om de rook uit de bakoven naar buiten te leiden.
Bron
- Bouwhistorie van boerderijen. Ontstaan en vorm van de boerderijen in Alblasserwaard en Vijfherenlanden, Stichting Boerderij en Erf Alblasserwaard – Vijfherenlanden 2001.
- 'Bakovens.' Museum voor Oudere Technieken, https://www.mot.be/nl/opzoeken/bakovens/wat-is-wat.
